Name: Готовая еда стала лотереей: то объедение, то пресно и грустно
Item: ВкусВилл
Rating: 3
Author: Захар В.

ВкусВилл — российская сеть продуктовых магазинов, специализирующаяся на продаже качественных продуктов питания. Компания предлагает широкий ассортимент товаров, включая свежие продукты, молочные изделия, мясо, овощи и хлебобулочные изделия, и работает в крупных городах России, таких как Москва и Санкт-Петербург.

ВкусВилл

Взял во ВкусВилле «Киевский» на юбилей мамы. Взвесил все за и против, сравнивал с кондитерскими, но решил довериться проверенной сети. По вкусу претензий нет — гости съели всё до крошки, коржи хрустящие. Но возникла проблема с подачей: торт оказался настолько свежим и хрупким, что буквально рассыпался под ножом. По деньгам выходит дороже среднего по Барнаулу, а эстетичный вид сохранить не удалось. Если вам важен вкус — берите, но красивых кусочков на тарелке не ждите.

Торт Киевский на день рождения: слишком свежий для нарезки

Как предприниматель, я привык оценивать любой процесс с точки зрения эффективности и конверсии времени в результат. На днях зашел во ВкусВилл на Пресне. Искал конкретный лот — микрозелень (горох и подсолнечник) для домашнего рациона. Объездил до этого три точки конкурентов в районе, везде либо пусто, либо товар второй свежести, который уже через час превращается в неликвид. Здесь по факту продукт был в наличии. Цена вопроса — 110 рублей за бокс. 

Посчитал экономику этой покупки: за такие деньги в ресторане вам подадут три веточки в качестве декора, а тут полноценный объем. Поставил контейнер на подоконник, поливал по минимуму. По итогу продукт сохранял товарный вид и вкусовые свойства больше недели. С точки зрения LTV продукта — это отличный показатель, маржинальность для меня как для потребителя максимальная. Зелень не завяла, не заплесневела, корневая система живая. В этом плане ВкусВилл выигрывает у любого ритейла формата «у дома» за счет контроля качества на входе.

Однако есть существенные претензии к операционной деятельности самого магазина. Зашел в пиковое время, около 19:00. В зале хаос: тележки с неразобранным товаром перекрывают проходы к молочке и готовой еде. Мы в компании за такие KPI по чистоте и доступности полок сразу депремируем менеджера смены. На кассах самообслуживания очередь, один терминал выдал ошибку и висел без внимания персонала минут пять. 

В итоге: товарная матрица по микрозелени — 5 баллов, цена в 110 рублей — попадание в рынок. Но сервис и внутренняя логистика в зале тянут общий рейтинг вниз. Потратил лишние 15 минут времени на маневрирование между коробками и ожидание в очереди, что при моем графике недопустимо. Пока 3 звезды, буду наблюдать за динамикой исправления ошибок в бизнес-процессах.

Микрозелень за 110 рублей живет неделю, но логистика в зале хромает

Ребята, это просто разрыв шаблона! 🔥 Вчера заказала доставку из даркстора на Академической и до сих пор на эмоциях! Обожаю ваше манго «Египет», но в этот раз курьер привез просто гигантский плод весом почти 800 грамм! 🥭 Он нереально спелый, сладкий как мед, без единой ворсинки — это просто топ из топов! Качество доставки на высоте, все доехало в идеальном состоянии, не мятое, не битое, сразу видно, что выбирали с любовью! Обожаю, когда сервис так радует блогеров и простых смертных !!! 😍 Единственный момент — почему-то в приложении долго не отображался статус сборщика, я даже немного переживала, что мой сочный фрукт уедет к кому-то другому. Но в итоге все ок, вкус просто пушка, рекомендую всем фанатам экзотики!

Манго Египет на 800 грамм — это просто чистый кайф и сахарный взрыв!

Посчитал — время на поиск сократили вдвое. Зашел в 21:55, охранник не выгнал, а лично нашел молоко в глубине полки. Сервис на уровне, но ценник выше рынка.

Лояльность персонала за 5 минут до закрытия и кокосовое молоко

ВкусВилл — это единственный магазин, чье приложение я не удаляю. Мне нравится, что я могу влиять на ассортимент. Купил йогурт, поставил 3 звезды, написал, что кислый — и мне реально ответили! А если оцениваешь много товаров, то на следующий месяц дают скидку 3-10% на всё. Я в Волгограде так экономлю прилично. Продукты всегда свежие. Единственное, что расстраивает — это цена на рыбу. Сёмга или форель стоят каких-то космических денег, позволяю себе только по праздникам. Но зато знаешь, что она не размороженная десять раз.

Обожаю их систему скидок за оценку товаров — реально вовлекает в процесс

У меня ребенок очень аллергичный, продукты из обычных сетевых магазинов часто вызывают реакцию. Во ВкусВилле берем всё: от мясных пюре до детского творожка. Состав всегда короткий и понятный, никакой лишней химии. Очень нравится, что есть маленькие пачки сока без сахара. В приложении настроила «Детский клуб», капают дополнительные бонусы за покупки детских товаров. Это очень удобно и выгодно получается. Магазины всегда уютные, заходишь как к друзьям.

Детское питание только здесь: за состав каш и пюрешек спокойна на все 100

Захожу часто в филиал на Морском проспекте. Очень нравится атмосфера, всегда пахнет свежим хлебом и кофе. Беру обычно готовые вторые блюда, но вот с супами беда — их вечно два вида, и те быстро разбирают. Борщ у них зачетный, почти как у бабушки, мяса кладут не жалея. Цены для Академгородка нормальные, мы привыкшие. Но вот парковка у магазина — это просто ад, встать негде от слова совсем. Приходится бросать машину за два квартала и идти пешком. Сделайте что-нибудь с этим, или расширяйтесь!

ВкусВилл в Новосибирске радует, но почему так мало готовых супов?

Решил попробовать их «натуральную» колбасу. Цвет у нее, конечно, специфический — серый такой, как вареное мясо. Понимаю, что это из-за отсутствия нитрита натрия, но выглядит не очень аппетитно. По вкусу тоже на любителя — мне показалось слишком пресным и суховатым. Сыр взял «Российский», вполне обычный, ничего сверхъестественного за такие деньги. Магазин чистый, но выбор хлеба в нашем филиале в Екатеринбурге совсем грустный, к вечеру только пара батонов остается. В общем, за здоровую еду плюс, за вкус некоторых позиций — вопрос спорный.

Почему во ВкусВилле такие странные названия и составы у колбасы?

Захожу во ВкусВилл на улице Дачной чисто ради десертов. Мороженое в маленьких стаканчиках — это просто отвал всего, особенно протеиновое или соленая карамель. Состав радует, нет этого химозного послевкусия. Но блин, почему у вас так тесно? Пройти между стеллажами с корзинкой — это целый квест, постоянно кого-то задеваешь плечом. И на кассах самообслуживания часто виснет оплата по QR-коду, приходится звать сотрудника, который один и на кассе, и на раскладке товара. В остальном все супер, продукты всегда свежие, ни разу не травилась.

Мороженое соленая карамель — моя любовь, но на кассах в Самаре вечный затык

Покупаю тут обеды уже года два. Раньше котлеты с пюре были как домашние, а последние пару месяцев что-то поменялось. Вчера взял тефтели в томатном соусе — соуса много, а само мясо какое-то бумажное на вкус. Зато сырники с вишней по-прежнему топ, за них готов простить многое. Цены выросли прилично, за обед из супа и второго отдаю в районе 500-600 рублей. Для супермаркета это не так уж мало. И еще бесит, что в магазинах формата «мини» выбор совсем скудный, за нормальным ассортиментом надо ехать в центр города.

Готовая еда стала лотереей: то объедение, то пресно и грустно

Плюсы

Минусы

Комментарии (0)

Написать комментарий