Name: Разочарование в кофейне на Ленина: вместо кенийского кофе подали какую-то кислятину
Item: Даблби
Rating: 2
Author: Александра Нск

Российская сеть кофеен, один из пионеров рынка спешелти-кофе в стране. Компания делает акцент на качестве зерна, самостоятельно обжаривая его, и на профессионализме бариста. Сеть представлена в крупных городах России и за рубежом, известна среди ценителей кофе.

Даблби

Не первый раз замечаю, что в Даблби бариста смотрят на тебя как на врага народа, если ты просишь добавить сахар в кофе или спрашиваешь про наличие сиропов. Я понимаю, что у вас тут «культура потребления», но я плачу деньги и хочу пить то, что мне нравится. Вчера зашел, спросил про карамельный сироп, на что получил лекцию о том, что это «убивает истинный вкус зерна». Чуваки, я просто хочу сладкий кофе! В итоге взял капучино, он был нормальный, но не вау. Порции маленькие, цены кусаются. Атмосфера снобизма просто зашкаливает.

Слишком много снобизма за мои же 400 рублей

Прихожу сюда ради их фирменного цитрусового рафа, он у них правда уникальный. Но в последнее посещение 14 октября столкнулась с полным безразличием персонала. Бариста (парень с татуировками на шее) даже не поздоровался, уткнулся в телефон, пока я стояла у кассы. Заказ принимал с таким видом, будто я ему три рубля должна. В итоге напиток был хорош, но настроение подпорчено. Ребят, вы же спешелти-сегмент, у вас чашка кофе стоит как полноценный бизнес-ланч, ну обучите персонал элементарной вежливости. В зале было пыльно на подоконниках, хотя народу было немного. За кофе ставлю отлично, за сервис и чистоту — двойку. Итого три звезды.

Кофе на 5, но сервис в ТЦ «Галерея» оставляет желать лучшего

Это был мой худший опыт посещения кофейни за последний год. Заказал флэт уайт, принесли в чашке со сколом и — внимание — с плохо отмытыми следами помады от предыдущего гостя! Когда я указал на это девушке за стойкой, она даже не извинилась, просто забрала чашку и с недовольным лицом пошла переделывать. Ждал еще 10 минут. В итоге принесли кофе, который на вкус был как пережженная вода. Никакого аромата, никакой текстуры молока. Заплатил 320 рублей за помои в грязной посуде. Если это называется «пионерами спешелти», то я лучше буду пить кофе из автомата на заправке. Отвратительно. 🤮

Грязные чашки и полное отсутствие сервиса — больше ни ногой!

Зашел в Даблби в пятницу вечером. В заведении было всего два человека, но я ждал свой обычный латте почти 20 минут. Бариста занимались чем угодно: общались между собой, расставляли стаканчики, протирали стойку, но не моим заказом. Когда наконец отдали стакан, он был едва теплым. Видимо, он стоял готовый, а про меня просто забыли. За такие деньги (380 р) сервис должен быть безупречным. В итоге кофе невкусный из-за температуры, настроение испорчено. Крайне разочарован.

Ожидание заказа 20 минут при пустом зале — это перебор

Забежал в Даблби в Ельцин Центре погреться и выпить фильтр-кофе. К самому напитку вопросов ноль — взяла Эфиопию, очень яркий цветочный вкус, прям как я люблю. Но вот с перекусом беда. Если вы голодны, то здесь ловить нечего, максимум пара видов печенья или какой-нибудь батончик. Понимаю, что концепция про кофе, но хотелось бы хоть какой-то свежий круассан к чашке. Отдал 280 рублей за кофе, обслужили быстро, интерьер стильный, минималистичный. Для ценителей черного кофе место идеальное, для тех кто хочет пообедать — мимо.

Вкусно, но отсутствие десертов и нормальной еды иногда расстраивает

Захожу сюда почти каждое утро на протяжении последнего года. Да, ценник выше среднего по Москве (за большой раф отдаю около 450 рублей), но вкус того стоит. Зерно всегда свежее, кислотность сбалансированная, никакой горечи жженой робусты, как в сетевухах попроще. Бариста ребята толковые, знают разницу между Кенией и Эфиопией не по методичке, а реально могут подсказать по вкусовым нотам. Внутри всегда чисто, музыка не орет, можно спокойно посидеть с ноутбуком 30-40 минут. Единственный момент — иногда утром скапливается очередь из 5-7 человек, приходится ждать минут 10, но качество напитка это окупает. ☕️

Раф Лаванда в Даблби на Покровке — мой стабильный ритуал перед работой

Раньше заходила в Даблби довольно часто, но в последнее время политика сети вызывает вопросы. Цены взлетели до небес, а комфорта ноль. Стулья жесткие, розеток почти нет, вай-фай постоянно отваливается. Зашла поработать на час, купила кофе и печенье на 600 рублей, в итоге через 15 минут у меня сел ноутбук, а зарядить его негде. Бариста сказала, что розетки «не предусмотрены дизайном». Серьезно? В 2024 году? Кофе средний, ничего особенного за эти деньги. Больше не вернусь, есть места гораздо уютнее и дешевле.

Почему так дорого и так неудобно?

Я не первый раз пью спешелти и знаю, что такое приятная кислотность, но то, что мне налили вчера за 350 рублей, пить было невозможно. Такое ощущение, что зерно либо пережарили, либо неправильно настроили помол. На мой вежливый комментарий о том, что кофе переэкстрагирован, бариста просто пожал плечами и сказал: «У нас такое зерно». Переделывать отказались. Раньше Даблби был эталоном, а сейчас, видимо, качество пошло на спад, либо в регионах перестали следить за кадрами. Больше не приду, за углом есть кофейни дешевле и с более клиентоориентированным подходом.

Разочарование в кофейне на Ленина: вместо кенийского кофе подали какую-то кислятину

Комментарии (0)

Написать комментарий