Name: Спас мой вечер 12 апреля: идеальный чизкейк и уют
Item: Буше
Rating: 5
Author: Оксана Ц.

Сеть пекарен-кондитерских из Санкт-Петербурга, основанная в 1999 году. Предлагает свежую выпечку, десерты, хлеб и кофе. Известна высоким качеством продукции и стильным интерьером, является одним из символов гастрономического Петербурга и активно развивается в Москве.

Буше

Для меня поход сюда — это целый ритуал. Каждый раз, когда бываю в Питере, первым делом иду на Малую Морскую. Атмосфера там непередаваемая: этот запах свежего хлеба и кофе просто сбивает с ног в хорошем смысле. Мой фаворит неизменен — вензель с малиной. Он всегда идеальный, с тонким тестом и кучей ягод, стоит сейчас вроде 210 рублей, если память не изменяет. Завтраки у них тоже достойные, особенно каши с топпингами. Персонал всегда вежливый, даже когда очередь стоит до дверей (а она там стоит почти всегда). Единственное, иногда сложно найти свободный столик, приходится брать с собой и идти гулять в Александровский сад. Но качество выпечки перекрывает любые неудобства с посадкой. Обожаю их фирменную упаковку, даже обычный багет в крафтовом пакете выглядит эстетично ✨

Вензель с малиной — мой личный антидепрессант уже пять лет

Забежала быстро перекусить между лекциями. Взяла сэндвич с индейкой и большой капучино, отдала 680 рублей. По вкусу претензий ноль — хлеб хрустит, начинки много, соус не перебивает вкус мяса. Кофе тоже приличный, не пережженный, пенка плотная. Но вот что расстроило: пришлось самой просить официанта протереть стол, так как предыдущие гости оставили после себя крошки и липкие пятна. Парень подошел быстро, извинился, всё убрал, но осадочек остался. В остальном — «Буше» держит марку. Очень круто, что они делают акцент на экологии и минимизируют пластик. Приятно поддерживать такие бренды, даже если у них случаются мелкие косяки с уборкой в час пик.

Зашла перекусить на Льва Толстого: сэндвич на пятерку, а вот с чистотой столов беда

Скажу честно, ожидания от флагманской точки на Невском были выше. Народу — тьма, шум как на вокзале, найти место чтобы сесть — это целый квест. Заказал флэт уайт и сэндвич с лососем. Кофе отдали через 5 минут, а про сэндвич просто забыли! Я просидел 20 минут с пустой чашкой, пока не подошел к стойке напомнить о себе. Оказалось, чек куда-то завалился. Извинились, конечно, и быстро всё приготовили, но впечатление от отдыха было испорчено. Сам сэндвич вкусный, рыба свежая, но сервис при такой нагрузке явно проседает. Если хотите тишины и быстрого обслуживания, лучше выбирать точки подальше от центральных туристических маршрутов. Здесь же всё поставлено на поток, и индивидуального подхода ждать не стоит. Цены кусаются, за перекус отдал почти 900 рублей, что для такого уровня сервиса многовато.

Посетил Буше на Невском: толпа народу и забытый заказ на сэндвич

Зашел в 8:40 утра перед работой. Думал быстро взять американо и улитку с грецким орехом. В итоге простоял в очереди 7 минут, а потом еще 8 минут ждал свой напиток. Ребята, для формата пекарни это долго! При этом в смене было всего два человека, которые явно не справлялись с потоком офисных сотрудников. К самой еде претензий нет — улитка свежайшая, хрустит, орехов не пожалели. Кофе крепкий, именно такой, как я люблю. Если у вас есть время посидеть — место супер. Если торопитесь — рискуете опоздать на встречу. В остальном всё на уровне, интерьер радует глаз, чистота в зале поддерживается.

Утренний кофе на Разъезжей: вкусно, но ожидание заказа 15 минут — это перебор

Регулярно захожу в Буше на Комендантском. Нравится, как они упаковывают десерты на вынос — в красивые коробочки, ничего не мнется, можно смело нести в гости. Мой фаворит — «Кэррот Кейк». Но заметила, что за последний год цены прилично так подскочили. Одно маленькое пирожное уже под 300 рублей. Да, вкусно, да, качественно, но становится дорогим удовольствием на каждый день. Тем не менее, по качеству ингредиентов они всё еще одни из лучших в Питере. Никогда не было изжоги или ощущения «химозности», чем грешат другие сетевые кофейни. Персонал на Коменде очень радушный, всегда подскажут по составу, если спрашиваешь про аллергены.

Беру здесь десерты на вынос, упаковка радует, но цены на пирожные растут слишком быстро

Стала постоянным клиентом из-за их линейки здорового хлеба. Найти вкусный безглютеновый хлеб — та еще задача, но в Буше он просто божественный. Беру обычно «Гречневый» или семечковый. Также часто покупаю у них торты на праздники, последний раз брали «Ле Руа» на день рождения мамы 15 сентября. Гости были в восторге, крем легкий, не приторный. Ценник за торт вышел около 2500 рублей, что вполне адекватно за натуральные ингредиенты. Радует, что сеть не скатывается в масс-маркет по качеству, хотя точек стало очень много. Всегда чисто, пахнет ванилью и корицей. Молодцы!

Покупаю здесь безглютеновый хлеб каждую субботу — лучший в городе

Специально зашел в Буше в Москве, так как много слышал про их легендарное питерское качество. Ну что сказать... Впечатление неоднозначное. Заказал классический эклер и раф. Эклер оказался откровенно сухим, как будто лежал на витрине со вчерашнего вечера. Крем внутри вкусный, но само тесто подкачало — совсем не то, что ожидаешь от кондитерской такого уровня. Кофе подали еле теплым. Цены при этом выше среднего по Москве для такого формата. Интерьер приятный, спору нет, светло и уютно, но я все-таки прихожу в пекарню ради еды, а не ради красивых стен. Возможно, мне просто не повезло со сменой или временем, но второй раз заходить желания пока нет. В Питере, как мне кажется, за качеством следят строже.

Московский филиал в ЦДМ разочаровал сухими эклерами за 200+ рублей

Забежала погреться и поднять настроение. Обожаю их чизкейки, они здесь не тяжелые, а очень нежные 🍰.

Спас мой вечер 12 апреля: идеальный чизкейк и уют

Плюсы

Минусы

Комментарии (0)

Написать комментарий