Name: Стабильно, вкусно, но со звуком в Тюмени беда
Item: Skuratov Coffee
Rating: 4
Author: Зинаида Алексеева

Сеть кофеен, основанная в Омске и активно развивающаяся в федеральном масштабе. Компания специализируется на кофе свежей обжарки класса спешелти, который обжаривает на собственном производстве. Известна минималистичным дизайном и фокусом на качестве напитка.

Skuratov Coffee

Зашла переждать дождь. Кофе нормальный, брала капучино на овсяном молоке (+60 рублей к цене, что стандартно, но все равно обидно). Внутри очень тесно. Столики маленькие, локоть соседа буквально в твоей чашке. В туалет была очередь из трех человек, потому что он один. Кофе хороший, зерно качественное, но вот это ощущение «муравейника» в центре Москвы портит весь вайб. Если брать навынос и гулять — отлично. Если сидеть и отдыхать — сомнительно.

Московский ценник на Калашном переулке при среднем удобстве

Скуратов в Казани на Щапова — это уже классика. Кофе как всегда на высоте, воронку (V60) заваривают мастерски, чувствуется и кислинка, и тело напитка. Но есть один момент, который подбешивает. Пришел поработать, а половина розеток в дальнем углу просто не работает. Пришлось пересаживаться три раза, пока нашел рабочую точку. Ребята, ну серьезно, у вас же половина гостей — фрилансеры с макбуками. По еде выбор все такой же скромный: печеньки, батончики. Хотелось бы чего-то более основательного, типа сэндвичей нормальных, а то после второй чашки кофе желудок начинает возмущаться. Но за атмосферу и запах свежей обжарки прощаю многое.

V60 на казанском зерне и странная ситуация с зарядками

Обожаю их подход к напиткам! Если вы не любите чистый черный кофе, то обязательно попробуйте латте халва. Это не приторный сиропный ужас, как в сетевухах, а очень тонкий, натуральный вкус. Была в кофейне на Куйбышева в прошлую субботу. Несмотря на очередь в 5 человек, отдали заказ за 7 минут. Бариста — просто зайки, всегда улыбаются, даже когда запара. Интерьер в Самаре очень инстаграмный, свет падает идеально. Купила еще дрип-пакеты «Колумбия» (пачка 10 шт за 650р) — теперь утро дома хоть немного напоминает поход в кофейню. Прям рекомендую! ☕️✨

Мой топ-1 в Самаре: латте халва — это любовь с первого глотка

Забежал вчера охладиться, взял их фирменный колд брю с ванильным молоком. Вообще Скуратов для меня — это в первую очередь про стабильность вкуса. Сколько бы ни брал в разных точках, зерно всегда пахнет именно так, как заявлено на пачке, никакой горечи или жженого привкуса. Бариста парень очень приветливый, подсказал по дескрипторам (взял Эфиопию домой в зернах, 250 грамм за 850 рублей). Внутри чисто, кондиционер работает на совесть, музыка не орет — можно спокойно посидеть с ноутбуком часик. Единственное, народу многовато в будни днем, еле место нашел у окна.

Холодный брю на Инструментальной — спасение в жару +30

Заглянул в кофейню на Большой Покровской. По напиткам претензий ноль — эспрессо плотный, сбалансированный, без лишней кислоты. Скуратов держит марку спешелти. Но вот сервис в зале подкачал. Столы протирают редко, на подоконниках рядом с цветочными горшками стояли пустые стаканы от предыдущих гостей минут 20, пока я сидел. Пришлось самому просить парня за стойкой убрать мусор. Ребята, у вас же ценник выше среднего по городу, следите за чистотой в зале так же фанатично, как за степенью обжарки. В остальном — топ, музыка всегда классная играет, подборки в Spotify у них отличные.

Нижегородский Скуратов: кофе 10/10, но уберите грязную посуду с горшков

Как человек, который перепробовал весь спешелти в Нск, могу сказать, что Skuratov на Ленина — это определенный стандарт. 

1. Про кофе. Они сами жарят, и это чувствуется. Я беру обычно фильтр или аэропресс. В последний раз была Руанда — четкие ноты ягод, чистая чашка. Для тех, кто не шарит в терруарах: это просто вкусный кофе без привкуса «сигарет». 

2. Про пространство. Минимализм. Бетон, дерево, много света. Идеально для интроверта. Никто не лезет с вопросами «вам как обычно?». 

3. Про цены. Да, 250-350 рублей за чашку — это не дешево. Но вы платите за зерно класса Specialty, которое стоит на бирже в 3 раза дороже обычного. 

4. Про персонал. Бариста в теме. Если спросишь про мытую обработку — ответят, а не посмотрят как на дурака. 

Из минусов: иногда бывает слишком холодно от кондёра, прям реально куртку хочется накинуть. И десерты... ну, их мало. Хочется какого-нибудь круассана свежего, а не только сухие печеньки в упаковках. В целом, если вам нужен Кофе с большой буквы — вам сюда. Если пожрать — ищите другое место.

Огромный разбор Скуратова в Новосибирске: от аэропресса до атмосферы

Я со Скуратовым с самого их открытия в Омске, еще когда они были маленькой точкой. Раньше это было место «для своих», сейчас — огромная сеть. И, кажется, качество начало слегка плавать. Зашел в кофейню в Меге, отдал за большой флэт уайт почти 300 рублей. Для Омска это уже приличный чек. Принесли кофе, а пенка рыхлая, осела буквально за две минуты. Раньше рисунок латте-арт держался до конца чашки. Вкусно? Да, зерно все еще топовое. Но за такой прайс ждешь идеального исполнения от бариста. И еще эти их фирменные стаканы — красивые, но пить из них без крышки неудобно, края толстые. В общем, 3 из 5 за старую память, надо подтягивать сервис именно в ТЦ.

Ценник в Омске растет, а пенка на флэт уайте стала опадать

Люблю Скуратов за то, что в любом городе ты получишь одинаково крутой кофе. В Тюмени на Республике дизайн огонь. Брала флэт и печенье с шоколадом. Кофе — пушка, печенье — на любителя, довольно твердое. Единственный минус конкретно этой точки: акустика. Когда в кофейне много людей, стоит такой гул, что собеседника напротив не слышно. Бетонные стены отражают каждый звук. Но если прийти утром в будни — кайф.

Стабильно, вкусно, но со звуком в Тюмени беда

Комментарии (0)

Написать комментарий