Вадим Мск

Дикий сибас и хамон иберико как в Барселоне — зашел за ужином, оставил 15 тысяч

Заезжал в бутик на Петровке в прошлую субботу, искал что-то особенное к семейному ужину. В итоге не удержался и набрал целую корзину. Взял дикого сибаса (вытянул почти на 2 кг, свежайший, глаза чистые, жабры розовые — всё как надо), и грамм 300 хамона Бейота. Ценник, конечно, кусается, за рыбу и нарезку отдал около 14 800 рублей, но качество того стоит. Хамон тает во рту, аромат специфический, выдержанный, сразу вспомнил наши поездки по Испании. Рыбу дома запекли в соли, мясо плотное, сочное, вообще не сравнить с тем замороженным ширпотребом, что в обычных супермаркетах лежит. Витрины чистые, льда много, запаха рыбы в помещении нет совсем, что говорит о правильном хранении. Консультант толковый попался, помог выбрать тушку покрупнее и даже предложил почистить, но я люблю сам возиться. 🐙 Для тех, кто ценит аутентичный вкус средиземноморья и готов за это платить — идеальное место. Обязательно вернусь за морскими ежами, говорят, поставки по четвергам.